Red Robin komencos kuiri platajn kradrostatajn hamburgerojn por plibonigi sian manĝaĵon kaj provizi klientojn per pli bona sperto, diris ĉefoficisto GJ Hart lundon.
La ĝisdatigo estas parto de kvin-punkta reakiro-plano, kiun Hart detalis en prezento ĉe la ICR-investantkonferenco en Orlando, Florido.
Krom liverado de pli bona hamburgero, Red Robin ebligos funkciigistojn fari pli bonajn decidojn kaj labori por redukti kostojn, pliigi gaston engaĝiĝon kaj plifortigi siajn financojn.
La 511-apartamenta ĉeno ankaŭ diris, ke ĝi pripensas vendi ĝis 35 el siaj posedaĵoj kaj lui ilin al investantoj por helpi pagi ŝuldon, financi kapitalinvestojn kaj reaĉeti akciojn.
La trijara plano de la North Star-reto celas trakti la efikojn de elspezreduktoj dum la lastaj kvin jaroj.Ĉi tiuj inkluzivas la eliminon de kelneroj kaj kuirejaj administrantoj en restoracioj kaj la fermo de malproksimaj trejnadcentroj.Tiuj movoj lasis restoraciolaboristojn nespertaj kaj trolaboritaj, rezultigante malkreskon en enspezo kiun Red Robin ankoraŭ havas plene resaniĝi.
Sed Hart, kiu estis nomita Ĉefoficisto en julio, kredas, ke la fundamento de Red Robin kiel altkvalita, klient-fokusita marko restas sendifekta.
"Estas iuj fundamentaj aferoj pri ĉi tiu marko, kiuj estas potencaj kaj ni povas revivigi ilin," li diris."Estas multe da laboro farenda ĉi tie."
Unu el ili estas liaj hamburgeroj.Red Robin planas ĝisdatigi sian subskriban menuon anstataŭigante ĝian ekzistantan transportan kuirsistemon kun plataj supraj kradoj.Laŭ Hart, ĉi tio plibonigos la kvaliton kaj aspekton de hamburgeroj kaj la rapidecon de la kuirejo, kaj ankaŭ malfermos aliajn menuopciojn.
Por ŝanĝi la manieron kiel ĝiaj restoracioj funkciigas, Red Robin iĝos operacio-fokusita firmao.Funkciistoj havos pli da parolo pri firmaaj decidoj kaj havos pli da kontrolo pri kiel ili prizorgas siajn restoraciojn.Laŭ Hart, ili ĉeestos ĉiun kompanion kunvenon "por certigi, ke ni restas honestaj."
Por pravigi desupran aliron, Hart atentigas, ke la hodiaŭaj plej bonaj retfunkciigistoj rezistas la malutilajn ŝanĝojn, kiujn la kompanio enkondukis dum la lastaj kvin jaroj.Laŭ lia opinio, tio estas pruvo, ke pli granda loka aŭtonomio estas bona por komerco.
La kompanio diris, ke Polaris havas la eblecon duobligi sian alĝustigitan EBITDA-marĝenon (gajnoj antaŭ interezoj, impostoj, depreciado kaj amortizo).
La sama vendeja vendo de Red Robin altiĝis 2.5% jare en la kvara trimonato finiĝis la 25-an de decembro. La 40-procenta kresko, aŭ $ 2.8 milionoj, venis de la ceteraj financoj sur elstaraj donackartoj.
Membroj helpas ebligi nian ĵurnalismon.Fariĝu membro de Restaurant Business hodiaŭ kaj ĝuu ekskluzivajn avantaĝojn inkluzive de senlima aliro al nia tuta enhavo.Subskribu ĉi tie.
Akiru la restoraciajn informojn, kiujn vi bezonas scii hodiaŭ.Registriĝi por ricevi tekstmesaĝojn de Restaurant Business kun novaĵoj kaj ideoj gravaj por via marko.
Winsight estas gvida B2B informservofirmao specialiĝanta pri la manĝaĵa kaj trinkaĵa industrio per amaskomunikilaro, eventoj kaj datumoj por komerco tra ĉiu kanalo (facilbutikoj, manĝpodetala komerco, restoracioj kaj nekomerca manĝoprovizo) kie konsumantoj aĉetas manĝaĵojn kaj trinkaĵojn.Gvidanto disponigas merkatan analizon kaj analizproduktojn, konsultajn servojn kaj komercajn foirojn.