Red Robin komencos kuiri plat-pintajn rostitajn hamburgerojn por plibonigi sian manĝaĵon kaj provizi al klientoj pli bonan sperton, diris la ĉefoficisto GJ Hart lunde.
La ĝisdatigo estas parto de kvin-punkta resaniĝa plano, kiun Hart detaligis en prezento ĉe la investanta konferenco de ICR en Orlando, Florido.
Krom liveri pli bonan hamburgeron, Red Robin ebligos al funkciigistoj fari pli bonajn decidojn kaj labori por redukti kostojn, pliigi klientan engaĝiĝon kaj plifortigi siajn financojn.
La ĉeno de 511 loĝejoj ankaŭ diris, ke ĝi konsideras vendi ĝis 35 el siaj posedaĵoj kaj lui ilin al investantoj por helpi pagi ŝuldojn, financi kapitalinvestojn kaj reaĉeti akciojn.
La trijara plano de la reto North Star celas trakti la efikojn de elspezreduktoj dum la pasintaj kvin jaroj. Ĉi tiuj inkluzivas la forigon de kelneroj kaj kuirejestroj en restoracioj kaj la fermon de malproksimaj trejnadcentroj. Ĉi tiuj movoj lasis restoraciajn laboristojn nespertaj kaj trolaborigitaj, rezultante en malkresko de enspezoj, kiun Red Robin ankoraŭ ne plene reakiris.
Sed Hart, kiu estis nomumita ĉefoficisto en julio, kredas, ke la fundamento de Red Robin kiel altkvalita, klient-orientita marko restas sendifekta.
“Estas kelkaj fundamentaj aferoj pri ĉi tiu marko, kiuj estas potencaj kaj ni povas revivigi ilin,” li diris. “Estas multe da laboro farenda ĉi tie.”
Unu el ili estas liaj hamburgeroj. Red Robin planas ĝisdatigi sian specialan menuon anstataŭigante sian ekzistantan transportilan kuirsistemon per plataj kradrostiloj. Laŭ Hart, tio plibonigos la kvaliton kaj aspekton de hamburgeroj kaj la rapidon de la kuirejo, kaj ankaŭ malfermos aliajn menueblojn.
Por ŝanĝi la funkciadon de siaj restoracioj, Red Robin fariĝos kompanio fokusita sur operacioj. La funkciigistoj havos pli da influo en la decidoj de la kompanio kaj havos pli da kontrolo pri kiel ili administras siajn restoraciojn. Laŭ Hart, ili ĉeestos ĉiun kompanian kunvenon "por certigi, ke ni restu honestaj".
Por pravigi malsupren-supren aliron, Hart atentigas, ke la plej bonaj retfunkciigistoj de hodiaŭ rezistas la malutilajn ŝanĝojn, kiujn la kompanio enkondukis dum la pasintaj kvin jaroj. Laŭ lia opinio, tio estas pruvo, ke pli granda loka aŭtonomio estas bona por komerco.
La kompanio diris, ke Polaris havas la potencialon duobligi sian adaptitan EBITDA-marĝenon (gajno antaŭ interezo, impostoj, depreco kaj amortizado).
La vendoj en sambutikoj de Red Robin kreskis je 2.5% jare en la kvara trimestro finita la 25-an de decembro. La 40-procenta kresko, aŭ 2.8 milionoj da dolaroj, venis de la ceteraj financoj sur elstaraj donackartoj.
Membroj helpas ebligi nian ĵurnalismon. Fariĝu membro de Restaurant Business hodiaŭ kaj ĝuu ekskluzivajn avantaĝojn inkluzive de senlima aliro al nia tuta enhavo. Subskribu ĉi tie.
Akiru la informojn pri la restoracia industrio, kiujn vi bezonas scii hodiaŭ. Registriĝu por ricevi tekstmesaĝojn de Restaurant Business kun novaĵoj kaj ideoj gravaj por via marko.
Winsight estas gvida B2B-informa servo-kompanio specialiĝanta pri la nutraĵa kaj trinkaĵa industrio per amaskomunikiloj, eventoj kaj datumoj por komerco tra ĉiu kanalo (facilbutikoj, manĝaĵvendejoj, restoracioj kaj nekomercaj manĝoprovizadoj) kie konsumantoj aĉetas manĝaĵojn kaj trinkaĵojn. Leader provizas merkatan analizon kaj analizajn produktojn, konsultajn servojn kaj komercfoirojn.