Sushi Train-restoracioj longe estas ikoneca parto de japana kuirarta kulturo.Nun, filmetoj de homoj lekantaj komunumajn botelojn de sojsaŭco kaj ludantaj telerojn sur transportbendoj instigas kritikistojn pridubi siajn perspektivojn en Covid-konscia mondo.
Pasintsemajne, video farita de la populara suŝioĉeno Sushiro iĝis viral, montrante viran manĝanton lekantan sian fingron kaj tuŝante la manĝaĵon kiam ĝi eliras de la karuselo.La viro ankaŭ estis vidita leki la condimentbotelon kaj tason, kiujn li remetis sur la stakon.
La petolo altiris multajn kritikojn en Japanio, kie la konduto pliiĝas kaj estas konata interrete kiel "#sushitero" aŭ "#sushitero".
La tendenco maltrankviligis investantojn.Akcioj en posedanto Sushiro Food & Life Companies Co Ltd falis 4.8% marde post kiam la video iĝis viral.
La kompanio prenas ĉi tiun okazaĵon serioze.En deklaro publikigita lastan merkredon, Food & Life Companies diris, ke ĝi prezentis polican raporton asertante, ke la kliento suferis perdon.La kompanio ankaŭ diris, ke ĝi ricevis lian pardonpeton kaj instrukciis restoracion liveri speciale sanigitajn ilojn aŭ condimentujojn al ĉiuj ĉagrenitaj klientoj.
Sushiro ne estas la sola kompanio traktanta ĉi tiun aferon.Du aliaj ĉefaj sushiaj transportĉenoj, Kura Sushi kaj Hamazushi, diris al CNN, ke ili alfrontas similajn malfunkciojn.
En la lastaj semajnoj, Kura Sushi ankaŭ vokis la policon pro alia video de klientoj reprenante manĝaĵon permane kaj remetante ĝin sur transportbendo por ke aliaj manĝu.La filmaĵo ŝajnas esti prenita antaŭ kvar jaroj, sed nur lastatempe reaperis, diris proparolanto.
Hamazushi raportis alian okazaĵon al la polico pasintsemajne.La reto diris, ke ĝi trovis vidbendon, kiu iĝis viral en Twitter, montrante ke wasabi estas ŝprucita sur suŝion dum ĝi estas elvolvita.La kompanio diris en deklaro, ke ĉi tio estas "signifa foriro de nia kompania politiko kaj estas neakceptebla."
"Mi pensas, ke ĉi tiuj okazaĵoj de sushi tero okazis ĉar la vendejoj havis malpli da dungitoj atentantaj klientojn," diris al CNN Nobuo Yonekawa, kiu estis kritikisto de suŝiaj restoracioj en Tokio dum pli ol 20 jaroj.Li aldonis, ke restoracioj lastatempe tranĉis dungitaron por trakti aliajn kreskantajn kostojn.
Yonegawa rimarkis, ke la tempo de la remizo estas precipe grava, precipe ĉar japanaj konsumantoj fariĝis pli konsciaj pri higieno pro la ekapero de Covid-19.
Japanio estas konata kiel unu el la plej puraj lokoj en la mondo, kaj eĉ antaŭ la pandemio, homoj regule portis maskojn por malhelpi la disvastiĝon de malsano.
La lando nun spertas rekordan ondon de Covid-19-infektoj, kun la ĉiutaga nombro da kazoj atingante iom malpli ol 247,000 komence de januaro, raportis japana publika dissendanto NHK.
"Dum la COVID-19-pandemio, suŝiaj ĉenoj devas revizii siajn sanitarajn kaj nutraĵsekurecajn normojn laŭ ĉi tiuj evoluoj," li diris."Ĉi tiuj retoj devos akceli kaj montri al klientoj la solvon por restarigi fidon."
Komercoj havas bonajn kialojn por zorgi.Daiki Kobayashi, analizisto ĉe japana podetalisto Nomura Securities, antaŭdiras, ke ĉi tiu tendenco povus treni vendojn ĉe suŝiaj restoracioj ĝis ses monatoj.
En noto al klientoj la pasintsemajne, li diris, ke filmetoj de Hamazushi, Kura Sushi kaj Sushiro "povas influi vendon kaj trafikon."
"Konsiderante kiom elektemaj japanaj konsumantoj estas pri manĝaĵsekurecaj okazaĵoj, ni kredas, ke la negativa efiko al vendo povus daŭri ses monatojn aŭ pli," li aldonis.
Japanio jam traktis ĉi tiun aferon.Oftaj raportoj pri bubaĵo kaj vandalismo ĉe suŝiaj restoracioj ankaŭ "damaĝis" la vendon kaj ĉeeston de la ĉeno en 2013, Kobayashi diris.
Nun la novaj filmetoj estigis novan diskuton interrete.Iuj japanaj uzantoj de sociaj retoj pridubis la rolon de transportbendaj suŝiaj restoracioj en la lastaj semajnoj, ĉar konsumantoj postulas pli da atento al pureco.
"En epoko kie pli kaj pli da homoj volas disvastigi la viruson sur sociaj amaskomunikiloj kaj la koronaviruso igis homojn pli sentemaj al higieno, komerca modelo bazita sur la kredo, ke homoj kondutos kiel suŝio restoracio sur transportbendo estas pli neebla. estu realigebla,” skribis unu uzanto de Twitter."Malĝoja."
Alia uzanto komparis la problemon kun tiu konfrontita fare de kantinfunkciigistoj, sugestante ke la falsaĵoj "malkaŝis" ĝeneralajn publikservajn problemojn.
Vendrede, Sushiro tute ĉesis manĝigi neorditajn manĝaĵojn sur la transportbendojn, esperante ke homoj ne tuŝos la manĝaĵojn de aliaj homoj.
Proparolanto de Food & Life Companies diris al CNN, ke anstataŭ lasi klientojn preni siajn proprajn telerojn laŭplaĉe, la firmao nun afiŝas bildojn de suŝio sur malplenaj teleroj sur transportbendoj por montri al homoj kion ili povas mendi.
Sushiro ankaŭ havos akrilaj paneloj inter la transportbendo kaj manĝseĝoj por limigi ilian kontakton kun preterpasantaj manĝaĵoj, diris la kompanio.
Kura Sushi iras la alian vojon.Proparolanto de la kompanio diris al CNN ĉi-semajne, ke ĝi provos uzi la teknologion por kapti krimulojn.
Ekde 2019, la ĉeno ekipis siajn transportajn zonojn per fotiloj, kiuj uzas artefaritan inteligentecon por kolekti datumojn pri tio, kion elektas klientoj de sushio kaj kiom da teleroj estas konsumitaj ĉe la tablo, li diris.
"Ĉi-foje ni volas disfaldi niajn AI-fotilojn por vidi ĉu klientoj remetas la suŝion, kiun ili prenis kun siaj manoj reen sur siajn telerojn," aldonis la proparolanto.
"Ni certas, ke ni povas ĝisdatigi niajn ekzistantajn sistemojn por trakti ĉi tiun konduton."
Plej multaj datumoj pri akciaj kotizoj estas provizitaj de BATS.Usonaj merkataj indicoj estas montrataj en reala tempo, escepte de la S&P 500, kiu estas ĝisdatigita ĉiujn du minutojn.Ĉiuj tempoj estas en la orienta tempo de Usono.Factset: FactSet Research Systems Inc. Ĉiuj rajtoj rezervitaj.Chicago Mercantile: Iuj merkataj datumoj estas posedaĵo de Chicago Mercantile Exchange Inc. kaj ĝiaj licencintoj.Ĉiuj rajtoj rezervitaj.Dow Jones: La Dow Jones Brand Index estas posedata, kalkulita, distribuita kaj vendita de DJI Opco, filio de S&P Dow Jones Indices LLC, kaj licencita por uzo de S&P Opco, LLC kaj CNN.Standard & Poor's kaj S&P estas registritaj varmarkoj de Standard & Poor's Financial Services LLC kaj Dow Jones estas registrita varmarko de Dow Jones Trademark Holdings LLC.Ĉiuj enhavoj de la Dow Jones Markaj Indicoj estas posedaĵo de S&P Dow Jones Indices LLC kaj/aŭ ĝiaj filioj.Justa valoro provizita de IndexArb.com.Merkataj ferioj kaj malfermhoroj estas provizitaj de Copp Clark Limited.
© 2023 CNN.Malkovro de Warner Bros.Ĉiuj rajtoj rezervitaj.CNN Sans™ kaj © 2016 CNN Sans.