La malglata Golfa Marbordo ne kunigas bildojn de Mediteraneo, sed kiel manĝaĵa urbo, Houston certe faris sian markon sur la grapoj de la regiono.
Greka karbo -pulpo? Houston estas. Strata manĝaĵo, de ŝafido kaj Falafel Gyros ĝis Za'atar-spicita pano? Houston estas. Nekredeble mola, revema hummo? Kiel estas Houston. Bayou City havas ĉion, kion vi bezonas por la plej bonaj mediteraneaj restoracioj.
Se vi pretas kontentigi viajn gustajn burĝonojn, jen kie provi la plej bonan mediteranean kuirarton en Houston.
Ne trompu vin per ĝia pura aspekto. La komunuma vinfarejo estis Montrose -grapolo dum pli ol 30 jaroj, aldonante duan antaŭpostenon en la Altaj Teroj pasintjare. Piediru la tutan vojon en kontinua torento de mediteranea strata manĝaĵo: shawarma kaj pikloj envolvitaj en varma pita kun bongusta ajla saŭco; bovaĵoj kaj ŝafidaj girosoj en bovloj, envolvitaj aŭ mantelitaj sur blatoj, trempitaj per salsa kaj tzatziki; kaj silka hummo. kiu ĉiam devas esti proksima.
Vi povas trovi lin ĉe: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 aŭ 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Ĝi ne estas ĝis vi eniros la ekspansian restoracion de kafejo Aladino, ke vi vere vivas-nun estas du lokoj, unu en la Malsupra Westheimer (ekde ĉirkaŭ 2006) kaj la alia en la pli novaj ĝardenaj kverkoj. Kuŝu kaj plenigu vian teleron per ŝatantoj de ventumiloj, inkluzive de karamelita cepo hummo kaj Baba Gannouji, ĵus bakita pita pano, libana kukumo-salato, krispa fritita florbrasiko, safranaj kokidoj kaj disfalantaj ostaj kruroj de ŝafido. Sonas multe? Jes, kaj inda.
Vi povas trovi lin ĉe: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 aŭ 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Faru al vi favoron kaj kontrolu la amasan manĝejon ĉe Glamora Post Houston. Kiam vi faros, ne forgesu inkluzivi ĉi tiun mediteranean cellokon en via epopea kulinara bufedo. Nomita laŭ la historia alnomo de la jordana urbo Irbid (hejmurbo de la fondinto kaj kuiristo), Arabella ofertas aŭtentikajn mediteraneajn receptojn pasigitajn de generacio al generacio, ofte kun tuŝo de la tria marbordo. Plenigu telerojn kun tortil-envolvita kokida shawarma, ŝafido, vinberfolioj kaj spica hummo, poste preparu la rizon kaj salatajn bovlojn.
Naskita kaj mamnutrita en Houston, unua-generacia libana usonano, Rafael Nasr sonĝis fari metiistajn pitojn por kombini sian pasion por sia kulturo kaj lia urbo. NASR kreas pladojn, kiuj kongruas kun ĉi tiu pasio, uzante lokajn produktojn kaj proteinojn de proksimaj ranĉistoj, same kiel olivan oleon importitan rekte el olivaj bienoj en la areo, kie loĝas la libana familio. Fiery Hummus kaj Labneh kun Zaatari Spicy Manaish (libana platbreado), grasoush -salato garnita per granata saŭco, kaj kradrostitaj birdoj kun aioli -ajlo -saŭco kaj krispaj fritoj atendas vin.
Vi povas trovi lin ĉe: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 aŭ 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Ĉi tiu loka restoracio servas freŝan, hejman mediteranean kaj libanan kuirarton dum pli ol 25 jaroj kaj havas 6 lokojn en Houston kaj 3 en Dallas. Naskita kaj mamnutrita en Syed, Libano, Chef Fadi Dimassy estas impresita de provitaj familiaj receptoj: telero da bovaĵoj kaj ŝafidaj broĉoj kun Basmati Rizo kaj Mohammara, Baba Ghanoush kaj Chickpea Aglo kun varma Pita, Pomegrante Melonglan kaj Cilantro Terpomojn, kaj ĝian faman, Aragrant kaj cilantro-terpomojn, kaj ĝian faman, A-tir-tiran terpomojn, kaj ĝian faman, kaj tiajn famajn terpomajn terpomojn.
Nova israela kuirarto okupas centran scenejon ĉe ĉi tiu impona restoracio Rice Village. Tio signifas, ke vi povas ĝui buntan mozaikon da salatoj (malgrandaj flankaj pladoj): fajra karoto harissa, tomatoj kaj piproj, silka Baba ganoush kaj granda bovlo de la plej krema ŝafido de la mondo. Plej grave, venigu viajn amikojn por ke vi ne devas elekti inter branĉaj frititaj, ŝafidaj ĉifonoj kaj bovaĵoj de bovaĵoj kun za'atar kaj sumac-spicita butero. Por vera amuzo, restu malfrue ĵaŭde, kiam la restoracio transformiĝas en feston kun ventra dancado, pafado kaj bonega etoso.
Malkaŝita en belega kaj izolita loko en Rice Village, ĉi tiu moderna greka bistro eble estos kie vi volas iri en via sekva dato. Malstreĉiĝu dividante kradrostitajn pulpojn kun purigitaj faboj, molaj ŝafaj ĉifonoj en fenena saŭco, kaj plaka-stila plenigita senhoma tuta fiŝo. Ankaŭ estas interese esplori la mondon de la greka vino.
Mary kaj Sameer Fakhuri alportis siajn nordajn libanajn radikojn al Houston antaŭ 20+ jaroj kaj malfermis ĉi tiun mediteranean retiriĝon en 2005. Nun kun du makuloj, lokanoj amasiĝas ĉi tie por trempi, eltiri kaj servi hummus shawarma, zaatar flatbread, pomrante kisis kokidon, fava bean stew kaj spicitan kaftan bordon. Deserto finiĝas kun bananoj, pistatoj kaj libana budo trempita de mielo.
Vi povas trovi lin ĉe: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 aŭ 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Akiru guston de Istanbulo tra Houston ĉe ĉi tiu turka manĝaĵo kaj krado ĝuste ĉi tie en Teksaso, kie mediteranea, balkana kaj mezorienta gusto perfekte miksiĝas. Specialaĵoj inkluzivas Lahmajun kaj Pide plenigitajn kun meleagro, kolbaso kaj fromaĝo, karbo -ŝafaj ĉifonoj kaj kradrostitajn miksitajn pladojn, dolĉaĵojn de baklava ĝis Katefi -budo.
Ĉiuj amas Nico Nico. Ĝi servas rapidajn grekajn vespermanĝajn manĝojn en familia etoso, kaj la bela deserto-skatolo petegas vin kiel sirenon, eĉ kiam vi estas plena de giroj kaj kebabs, spanakopita kaj moussaka, falafel kaj feta blatoj. Mi sugestas, ke vi aŭskultu la sirenojn kaj mendu iujn grekajn kafojn kaj Loukoumades (rostitajn mielajn bulojn) dum vi foriros.
La Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) piedbatas ĝin el la parko kun ĉi tiu mediteranea koncepto de akvo en hela kaj aera loko en la belega kvartalo River Oaks. Komencu per glaso aŭ botelo da vino de la plej granda greka vinlisto de Lone Star, kunigita kun greka saŭco kaj pita. Provu Baganush, spican tirokafterion kaj buntan tzatziki; Aldonu dividindan enhavon, de flamanta saganaki ĝis wagyu-plenigitaj vinberfolioj; kaj elektu el iuj freŝaj fiŝoj enportitaj el la tuta mondo, kiel sovaĝa kaptita Egea Arowana aŭ Royal Dora.
Estas preskaŭ ĉio, kion vi bezonas scii pri ĉi tiu familio-specialaĵa nutraĵvendejo (situanta en la urbocentro kaj proksime al Westheimer), kie Pita-transporta zono liveras freŝan, varman libanan-stilan panon tra la vendejo. Ho, kaj vi ankaŭ trovos pretajn manĝojn kiel bovaĵoj, kukumo-salato, tabuo, hummo kun marokaj olivoj, ŝmirita ŝafido, shawarma kaj grekaj bronzoj.
Vi povas trovi lin ĉe: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 aŭ 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano estas sendependa verkisto bazita en Houston, Teksaso. Ŝia laboro estis publikigita interrete kaj presita per Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press kaj 365 Houston. Sekvu ŝin en Instagram kaj Twitter por la plej bona malvarma biero en la urbo.