Estas multaj specoj de manĝaĵoj, longa provizoĉeno kaj malfacileco en sekureca superrigardo. Detekta teknologio estas grava rimedo por certigi manĝaĵan sekurecon. Tamen, ekzistantaj detektaj teknologioj alfrontas defiojn en detekto de manĝaĵa sekureco, kiel malbona specifeco de ŝlosilaj materialoj, longa specimeno antaŭtraktada tempo, malalta riĉiga efikeco kaj malalta selektiveco de detektaj kernaj komponentoj kiel amasaj spektrometrio-jonoj-fontoj, kiuj rezultigas realtempan analizon de manĝaĵaj specimenoj. Fronte al defioj, nia ĉefa sperta teamo gvidata de Zhang Feng atingis serion de teknologiaj progresoj en la esplora direkto de ŝlosilaj materialoj, kernaj komponentoj kaj novigaj metodoj por testado pri manĝaĵa sekureco.
Koncerne ŝlosilan materialan esploradon kaj disvolviĝon, la teamo esploris la specifan adsorban mekanismon de antaŭ-kuracaj materialoj pri malutilaj substancoj en manĝaĵoj, kaj disvolvis serion de tre specifaj antaŭ-traktaj materialoj de Adsorption Micro Nano. La detekto de celaj substancoj ĉe spuro/ultra spuro-niveloj postulas antaŭtraktadon por riĉigo kaj purigo, sed ekzistantaj materialoj havas limigitajn riĉigajn kapablojn kaj nesufiĉan specifecon, rezultigante detektan sentivecon ne plenumante la detektajn postulojn. Komencante de la molekula strukturo, la teamo analizis la specifan adsorban mekanismon de antaŭtraktadaj materialoj pri malutilaj substancoj en manĝaĵoj, enkondukis funkciajn grupojn kiel ureo, kaj preparis serion de kovalentaj organikaj kadraj materialoj kun kemia ligo-regulado （fe3O4@etta-ppdi fe3o4@tapb-btt kaj fe3o4@tapm-pmMe@tapmE. Uzata por riĉigo kaj purigado de malutilaj substancoj kiel aflatoksinoj, fluoroquinolonaj veterinaraj drogoj, kaj fenilureaj herbicidoj en manĝaĵo, la antaŭtraktada tempo estas mallongigita de kelkaj horoj ĝis kelkaj minutoj. Kompare kun naciaj normaj metodoj, la detekto-sentiveco estas pliigita de pli ol centfoje, rompante la teknikajn malfacilaĵojn de malbona materiala specifeco kondukante al malfacilaj antaŭtraktadaj procezoj kaj malalta detekto-sentiveco, kiuj malfacilas plenumi la detektajn postulojn.
En la esplorado kaj disvolva direkto de kernaj komponentoj, la teamo apartigos novajn materialojn kaj integros ilin kun amasaj spektrometriaj jonoj-fontoj por disvolvi tre selekteman masan spektrometrian ion-fontajn komponentojn kaj realtempajn masajn spektrometrajn rapidajn detektajn metodojn. Nuntempe, la ofte uzataj koloidaj oraj testaj strioj por surloka rapida inspektado estas malgrandaj kaj porteblaj, sed ilia kvalita kaj kvanta precizeco estas relative malalta. Masa spektrometrio havas la avantaĝon de alta precizeco, sed la ekipaĵo estas volumena kaj postulas longan specimenan pretratadon kaj kromatografiajn apartigajn procezojn, malfaciligante la uzadon por surloka rapida detekto. La teamo trapasis la botelon de ekzistantaj realtempaj amasaj spektrometriaj jonoj-fontoj nur havantaj jonigan funkcion, kaj enkondukis serion de apartaj materialaj modifaj teknologioj en amasajn spektrometriajn jonajn fontojn, ebligante ionajn fontojn havi apartan funkcion. Ĝi povas purigi kompleksajn specimenajn matricojn kiel manĝaĵo dum jonigado de celaj substancoj, forigante la aĉan kromatografian apartigon antaŭ analizo de manĝaĵa spektrometria analizo, kaj disvolvante serion de apartaj jonigaj integritaj realtempaj masaj spektrometriaj jonoj-fontoj. Se la evoluinta molekula presita materialo estas kunigita al konduktiva substrato por disvolvi novan fonton de jona spektrometrio (kiel montrite en Figuro 2), realtempa masa spektrometria rapida detekto-metodo estas establita por la detekto de karbamato de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de la malpliiĝo de malpli ol 0. sekundoj, kaj la sentiveco estis plibonigita preskaŭ 20 fojojn, solvante la teknikan problemon de nesufiĉa precizeco en surloka manĝaĵa sekureca detekto-teknologio.
En 2023, la teamo atingis serion de progresoj en noviga manĝaĵa sekureca testado -teknologio, disvolvante 8 novajn purigajn kaj riĉigajn materialojn kaj 3 novajn amasajn spektrometriajn ion -fontajn elementojn; Petu 15 inventajn patentojn; 14 Rajtigitaj inventaj patentoj; Akiris 2 programajn kopirajtojn; Disvolvis 9 Normojn pri Manĝaĵa Sekureco kaj publikigis 21 artikolojn en hejmaj kaj eksterlandaj revuoj, inkluzive de 8 SCI -zono 1 pintaj artikoloj.